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BUENOS AIRES, LA ELEGIDA DE SUDAMÉRICA
Avenida de Mayo, arquitectura, legado mítico, barrio de los actuales inmigrantes, paladar porteño y una experiencia temática.
BUENOS AIRES, LA ELEGIDA DE SUDAMÉRICA
Avenida de Mayo, arquitectura, legado mítico, barrio de los actuales inmigrantes, paladar porteño y una experiencia temática.
Buenos Aires, “La Reina del Plata”. Sorprende
a más de un viajero animoso de conocer nuestra cultura. Ciudad de raíces
españolas, fundada y diseñada en 1580 por el adelantado Juan de Garay (en los
terrenos que hoy ocupa la Plaza de Mayo) en busca de una boca comercial hacia
el Océano Atlántico.
De clima templado pampeano, caluroso en
verano y frío en invierno. Con sus
actuales 230 kilómetros cuadrados de superficie y su costa al Río de la Plata y
Riachuelo producto de fenómenos naturales y del proceso humano. Sus casi 3 millones de habitantes viven y
conviven en este sin fin de calles y avenidas de asfalto en donde se mezcla lo
moderno con lo antiguo.
Ciudad
cosmopolita y un importante destino turístico mundial. ]Su
compleja infraestructura la convierte en una de las metrópolis de mayor
importancia en América y es una ciudad global dadas
sus influencias en el comercio, finanzas, moda, arte, gastronomía, educación,
entretenimiento y principalmente en su marcada cultura.
Recorriendo su arquitectura
Su perfil
urbano es marcadamente ecléctico. Se mezclan los estilos colonial español, art
decó, art nouveau, neogótico, italianizante, francés borbónico y academicismo
francés. Por esto último sumado a su formidable desarrollo edilicio de
impactante belleza y marcada influencia europea en su arquitectura monumental
es que se la conoce en el mundo por el apodo de "La París de América".
Para hacerse de una idea rápida del paisaje arquitectónico de la ciudad nada mejor que recorrer Avenida de Mayo (año 1896), una de las primeras arterias de la ciudad. Viendo el edificio del ex diario La Prensa (Avenida de Mayo 575), proyecto encargado en París y completado en la Argentina por los ingenieros Carlos Agote y Alberto Gainza. Inaugurado en el año 1898. Su diseño está basado en los cánones estilísticos de la Escuela de Bellas Artes de París. O el edificio del Hotel Chile (Avenida de Mayo y Santiago del Estero), proyectado por el arquitecto Louis Dubois en 1904. Originalmente se llamó Hotel Lutecia, y fue uno de los mayores representantes del estilo Art Nouveau. Como así también, otro hito porteño, el edificio ex-diario Crítica (Avenida de Mayo 1333), de estilo art decó, proyectado por el arquitecto Andrés Kalnay, se inauguró en 1926. Incorporó a la obra elementos de las culturas precolombinas y orientales, dentro del contexto de perfiles geométricos que excluían las curvas y los arabescos del decaído" art nouveau”, logrando una fachada con reminiscencias de templo maya o de la “Metrópolis”, de Fritz Lang.
Para hacerse de una idea rápida del paisaje arquitectónico de la ciudad nada mejor que recorrer Avenida de Mayo (año 1896), una de las primeras arterias de la ciudad. Viendo el edificio del ex diario La Prensa (Avenida de Mayo 575), proyecto encargado en París y completado en la Argentina por los ingenieros Carlos Agote y Alberto Gainza. Inaugurado en el año 1898. Su diseño está basado en los cánones estilísticos de la Escuela de Bellas Artes de París. O el edificio del Hotel Chile (Avenida de Mayo y Santiago del Estero), proyectado por el arquitecto Louis Dubois en 1904. Originalmente se llamó Hotel Lutecia, y fue uno de los mayores representantes del estilo Art Nouveau. Como así también, otro hito porteño, el edificio ex-diario Crítica (Avenida de Mayo 1333), de estilo art decó, proyectado por el arquitecto Andrés Kalnay, se inauguró en 1926. Incorporó a la obra elementos de las culturas precolombinas y orientales, dentro del contexto de perfiles geométricos que excluían las curvas y los arabescos del decaído" art nouveau”, logrando una fachada con reminiscencias de templo maya o de la “Metrópolis”, de Fritz Lang.
De
espaldas al Cabildo colonial se encuentra el Pasaje Roverano (Avenida de Mayo
560), perlita de la ciudad. Tiene el encantador
aspecto de las construcciones de la Belle Époque. Los hermanos Ángel y Pascual Roverano lo inauguraron en 1878. Une la Avenida de Mayo con Hipólito
Yrigoyen y es la única casa que tiene una entrada particular a la línea A de subterráneos
(estación Perú). Esta galería comercial cuenta con una famosa peluquería y barbería que se mantiene intacta desde mediados del siglo XX; que frecuentaba el Papa Francisco en
su época como arzobispo de Buenos Aires. El pasaje ha sido elegido en
varias oportunidades como escenografía de películas que transcurren en décadas
pasadas. Entre ellas, el film La Señal protagonizado por Ricardo Darín.
Otra
forma de conocer la arquitectura es recorriendo las calles de barrio de La Boca,
antiguo puerto y hoy barrio de pasiones, chapas oxidadas, grafitis, murales, nuevos
expatriados peruanos y bolivianos entremezclados con familias oriundas de esas
tierras de inmigrantes. Viejos conventillos que ya no existen, solo en la
escenografía turística de “Caminito”. Barrio difícil de ser transitado por la inseguridad
y delincuencia que lo tiene preso.
Si se
quiere disfrutar de una arquitectura moderna, el recorrido obligado es por el
barrio de Puerto Madero. En los últimos años se construyeron y están en
construcción numerosas torres residenciales de gran categoría, destacándose:
Torres El Faro, Torres River View, Torres Le Parc, Torres Mulieris, Torre
Repsol – YPF, o las Torres Renoir. Todas ellas de más de 130 metros de altura,
llegando a 175 metros en el caso de las Renoir. La Alvear Towers, una de la más
alta de Sudamérica y la más alta del país con sus 235 metros de altura. También
se encuentra en excavación el terreno donde se construirá la Harbour Tower, una
torre post-moderna con 188 metros de altura y 50 pisos.
Con paladar porteño
Conocidos a los
porteños como los de mejor paladar y a la ciudad de Buenos Aires como la
capital gastronómica más internacional del mundo.
Comida:
Japonesa, Peruana, Paraguaya, Mexicana, Indú, China, Italiana, entro otras
nacionalidades compiten con los platos tradicionales de la ciudad: pizza, empanada,
rizzoto, puchero, locro, milanesa con papas fritas, picada, tortilla, sopa, carne
asada, pescado grillado, paella, revuelto gramajo y sus postres: arroz con
leche, vigilante (queso con dulce de batata o membrillo), flan o budín de pan mixto
con crema y dulce de leche. Herencia de la población criolla y de la
inmigración italiana, española, francesa, alemana entre otras. Pueden comerse a
lo largo y a lo ancho de la city porteña.
“Hoy Filete de
Merluza con guarnición + una bebida o café…” se lee en los carteles ubicados en
la vereda o ventanales de centenares de restaurantes de la ciudad. A precios
módicos y otros no tanto, hay para todos los bolsillos y gustos. Solo hay que
caminar y ver detenidamente el abanico de opciones que se presenta en cada barrio.
En Puerto
Madero, el Restaurante Puerto Cristal (Av.
Alicia Moreau de Justo 1082) ofrece una carta con gran cantidad de platos
internacionales y nacionales para deleitar los paladares. En Avenida de Mayo,
el restaurante “Alameda” se destaca por su pizza “bien porteña”. En la antigua
calle Potosí, hoy Alsina, el café “La Puerto Rico” (Adolfo Alsina 418) sobresale
por su chocolate con churros al estilo colonial. El restaurante “El Federal”
(San Martín 1015) luego de que la chef Paula Comparatore seduce con su clase de
cocina, se puede disfrutar de los platos preparados que representan 7 regiones
Argentinas; mientras que su pasta casera son el regocijo de muchos transeúntes.
Una
experiencia temática
Si se quiere vivir una experiencia exclusiva y atrapante, existen en la
ciudad los alojamientos temáticos. Como es el caso del Hotel Boutique “Legado
Mítico” (Gurruchaga 1848). Cuartos inspirados en el universo de protagonistas
históricos, que dan lugar a un espacio refinado. Con sus habitaciones de lujo
en honor al cantante, compositor y embajador mundial del tango canción “Carlos
Gardel”, al comandante e ideólogo de la Revolución Cubana “El Che Guevara” (Ernesto
Guevara) y la representante del movimiento obrero junto a su esposo J. D. Perón "Evita” (Eva Duarte). Las habitaciones superiores también destacan: al erudito escritor “Jorge Luis Borges”, al pintor “Quinquella Martín” que en sus pinturas portuarias muestra la actividad, vigor y rudeza de la vida diaria en La Boca, y “Manuel Belgrano” quien paleó en la Guerra de la Independencia contra los ejércitos realistas y creó la bandera en el año 1812. Asimismo ofrecen habitaciones clásicas como ser la de “Mafalda”, protagonista de una tira de prensa, preocupada por la humanidad y la paz mundial, la de la actriz y cantante de tango y milonga “Tita Merello” y la de la escritora, ensayista, traductora y editora “Victoria Ocampo”. Espacios en donde se pueden tener un encuentro cercano con estas personalidades que alcanzaron una dimensión mítica en la cultura Argentina.
Para los fanáticos de Boca
Juniors, pueden alojarse en el “Hotel Boca by Design Suite” (Tacuarí 243).
Edificio completamente decorado con el color azul y oro en todas sus
expresiones y objetos representativos del fútbol boquense.
Otros sitios temáticos para
alojarse de gran atractivo, son: el “Tanguero Hotel Boutique Antique” (Suipacha 780) y el
“Hotel Complejo Tango” (Avenida Belgrano 2608) para los apasionados de esta
música. Este último ofrece clases y cena tango show.